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2019年05月20日

料理をつくることを学ぶということ

料理(というようなたいしたものではない)を自分で作るようになってから丸五年くらいになる。

 焼物っていうのは、いらない油などの成分を出して旨味だけを残す方法。
 炒めるっていうのは、素材の味(旨味)を油でコーティングして中に閉じ込める、
 その最たるものが多分カツや天ぷら。
 煮物は、ダシなどの旨味を主たる具材の中に取り込む。
 汁物っていうのは素材の旨味を逆に汁の中へ溶け出させる。

もしかしたら違うかもしれんけど、そんな感じなんちゃうかなーと思うようになった。
そんな風に、料理っていうのをコンセプト的に教えてくれたら、
男も料理にとっかかり安いんちゃうかなー、と思う。

いわゆる料理本って多元並立的・博物学的で男脳には、理解できない。
歯医者の待ち時間に仕方なく、女性用のファッション雑誌をスミからスミまで時間潰しで見てて、
ふと、同じような思いを持った。

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2019年05月19日

地元の寺の総本山である知恩院のおてつぎ運動に参加してきました

190518otetugi.jpg

◆おてつぎ運動で御影堂の外廊を雑巾がけ。向こうで仏式の結婚式もやってる。

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◆西洋人は矢鱈と写真を撮る。東洋人は矢鱈としゃべってる。

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◆修学旅行生は来る。

IMG_5741.JPG


◆若い坊さん?は掃除をしてる。

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◆おてつぎ運動参加者待合室。この日は150人くらい。基本的に念仏(南無阿弥陀仏)三昧の一日、掃除はほんのオマケ程度でした。本当は一泊二日らしいのですが、日帰りさせて頂きました。

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◆新緑の土曜の知恩院は、混雑とまでは行きませんが、程々に賑やかでした。

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2019年05月15日

関根伸夫さん亡くなる。

今日は、京マチ子さんの死亡記事でかしましいが、
私は関根伸夫さんの小さな死亡記事に思いが沸いた。
1980年頃、講演会のスピンオフの飲み会か何かで、一度だけ端の方からお見かけしたことがある。

「・・・環境芸術なんて因果な商売です。絵だったら、一家に一点あったりするでしょう。私のは駅前とか公園とか、各市町村に一点あるかどうか。・・・」

こんな著名な作家さんでも「芸術家」は大変やなー、と、
酒の上でのざっくばらんな内訳話に妙に納得したのが記憶に残っている。
「コンクリートから人へ」と言われた民主党政権から小泉首相の構造改革、
真っ先に削られそうなお仕事の分野。
WEB SITEを見ても、1990年代以降、日本の公共でのお仕事は少なかったみたい。
今思うと、その言葉通りやったんかなー、と思ったりする。
ご苦労さんでした。
でも、町には、今でもいっぱい残ってる。

150515sekine1.jpg

死亡記事中の出世作 「位相−大地」
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持っていた特集号の本の中で「らしいな」と思った一点
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2019年05月14日

昭和天皇皇后両陛下は、えらいひとやなー、と。

令和になって二週間、色んな情報に触れて思う。
平成天皇皇后両陛下は、
あらゆる障害をものともせず、そういう風なことはおくびにも出さず、
婚活も、終活も、めっちゃ上手にやらはったんやなー、と。

◆写真は今の月、月齢 10.2(宵月)
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2019年05月13日

「おばさん」じゃない森高千里

「私がおばさんになあっても・・・」
と作詞した若い森高千里さんは、加齢による表面上の疲労や衰微までもを、
味わいとして「そのまま」を内面も含めて享受できるお互いでいましょうね。
っていうことだったと思う。
50になったその人が
「若さこそ、美しさ」っていう化粧品のCMは、変だと思う。
そのCMにでた森高さんは
「私がおばさんになっても」っていう自分の歌を、裏切っていると思う。

あのヒット曲を当時聞いていた自分としては、
もうミニスカートも着れないちゃんとした「おばさん」になっていて、
でもそれなりの齢を重ねた「美人」でいて欲しかったわけで。
あの、年齢不詳の「美魔女」っぽい雰囲気にはどうも違和感があって・・・(笑)

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2019年05月12日

夏休み期間の予約状況

5月6月はまだまだ空きが多いですが、そろそろ夏休み期間のご予約を頂くようになってきました。

7月13・14日、8月10・12日の4日間はすでに満室、
8月11・13日は残り2室づつとなっています。

部屋数も4室と少ないので、夏休みのご予約はお早めに頂ければと思っています。
                              by ViWaびわ店主 ほんだ

下の写真は、マキノピックランド、メタセコイア並木の新緑です。宿からは車で5分くらいです。
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2019年05月10日

マキノステイズ Viwaびわ パノラマVRツアー

ほぼ建物の中の様子わかります。最近の技術は凄いなーと思いました。

Answer(アンサー)滋賀県大津市のパソコン修理・サポート / ホームページ制作 / 360度VR写真 さんに作って頂きました。

マキノステイズ Viwaびわ パノラマVRツアー
190510ViWa.jpg


マキノステイズ Viwaびわ Googleストリートビュー
っていうのは、姉妹版。グーグルマップからそのまま建物の中に入って行けます。
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時事川柳 

AIで 衝突回避 できんのかなー

自動運転もええけど、衝突回避だけでも技術が確立せんのかなー、と思う。


ねえチョット かまってくれと 弾を打つ

中国行っても、アメリカ行っても、ロシア行っても、何処も相手にしてくれん。
韓国は橋渡し役に全然ならん。となると、また、ミサイル打つのか。

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2019年05月07日

女系だの男系だの女性だの、かしましいですが。

天皇陛下に姓はない。日本中の「氏子」を全て束ねる大神主だから。
皇族に人権はない。
好きになって結婚して子供生まれても、
皇族に、青い目やブロンドの髪やチリチリ頭の髪の毛や黒い肌の方がお生まれになっても、
その時点でその人から先は絶対に日本の皇族ではないと思う。
それが、男系であれ女系であれ。
これって、人種差別やないと思う。

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2019年05月05日

大型連休後半の日常、マキノ新旭を二回も往復。

昨日は、マキノ新旭を二回も往復。朝は、休日返上でもう少しと頑張ったはる大工さんに「コメリでも買えるものなら持ってくるデー」と言ったら「せっこうボードもう6枚ほど」と言われたので、「わかった。」と安請け合いしたら、せっこうボードが、マキノのコメリにもない、今津のアヤハにもない、結局、新旭のナフコまで石膏ボードを求めて走ることに。
昼からは、ViWaびわのシーツが足りないことに気付く。新旭のシーツリースの工場まで電話して営業しているから取りに行ったらあるということで、再度新旭往復。で、

◆下水処理場のツツジ(サツキ?)の刈込がきれいでした。

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◆新旭のアイバの浜のノウルシの群落はちょっともう時期を逸してました。

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2019年05月04日

5月4日の朝刊は

5月4日の朝刊は、連休疲れしたのか、チラシも本誌のページも少なく、妙に薄っぺらくて侘しい。
改元疲れかも知れない?ですね?
記者さんも、「働き方改革」なんやろか

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2019年05月03日

バーベキュー用具セットご用意しています

マキノステイズ ViWaびわ では、バーベキュー用具セットを一式¥4,000でご用意しています

炭火用コンロ・コンロ網(毎回新品)・火ばし・ショベル・折り畳み式椅子テーブルセット
トング・包丁・まな板・ピーラー・ボウル・水切りボウル

※ コンロ網以外は、使用後備え付けの洗剤等にて洗って返却お願いします。
※ 炭・食器類のご用意はありません。

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手ぶらでバーベキュー、食料一式(牛肉・カシワ・豚肉ミックスお任せ+野菜類、炭食器類も含む)は、一人様¥3,500(用具セット料金は別)でお受けしています。
お飲み物は、お客様の方でご用意お願いします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
金額は全て消費税込みの表示です。

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2019年05月02日

令和元年5月2日

令和元年5月2日、雲間からやっと初日の出が撮れました。

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令和元年5月2日、新聞を3日間並べてみました。

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2019年04月28日

タモリさんみたいになりたい

クレージーキャッツタモリ、っていうyoutube見つけた。
休日の夜、1/2だけじゃなく2/2まで見てください。
昭和な人は絶対「今夜は最高」な気分になるはず。

★ クレージーキャッツタモリ 1/2 
★ クレージーキャッツタモリ 2/2 

休日に、ふとボーと思う。タモリさんみたいになりたい。
自然体で、頑張らない。悪くいうと無気力にもうつるくらい。
博学で多芸多才で、意外とまじめ。でもそれはひけらかさない。
とんでもない偉い人でもペーペーでも、変わらぬ態度で対応する(らしい)

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2019年04月26日

健康まくら工房 早起き鳥 近江産業のガレージセール

ご近所の枕製造元が、この10連休、ガレージセールをされるみたい。
いいものがお値打ちでいっぱいあると思います。

★ 健康まくら工房 早起き鳥 HP

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2019年04月22日

長浜駅、産直市場えきまちマルシェ閉店とのこと

大体、長浜まで旅に来たらそんなとこ行かんと、本店の風情見たいと思うのが人情やと思うけどなー。木ノ本でも商工会連合会の補助金使って地元で「産直集合店」作って失敗してるよなー。

1年10ヵ月で閉店って。
傷は深くならない内に(かなり深かったのかもしれんけど)っていうことかもしれんけど。
元々の見通しがまともやったんやろか?久しぶりの親方日の丸仕事、っていうの聞いた感じ。

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2019年04月21日

並木カフェ メタセコイア【4月22日(明日月曜日)OPEN予定】とのこと

私的に建物が一番ベッピンさんに見えるとこから撮ってみました。
メタセコイア並木の芽吹きも日一日進んでます。

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2019年04月20日

モンキーパンチさん、小池一夫さん、さようなら

青春時代あこがれた「おとな」を教えてくれた人が、次々と。
彼の人たち、当時40前やったんやなー。
また一つ、昭和が遠くなる。
京都新聞の紙面編集の方もそう思ってるんやろか?
このお二人共、他の有名人に比べて手厚い死亡記事のような気がする。

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2019年04月17日

日暮れ直前の虹は垂直?

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2019年04月14日

春の野でチューリップを見て、一つメロディーを思い出す

チュウリップは花やけど、チューリップはバンドやなー。(赤字部分アクセント)
55歳以上の関西人アルアルかなー、と思う。

「サボテンの花」や「青春の影」もええけど、「虹とスニーカーの頃」をYOUTUBEでどうぞ

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