10月28日(土)、天然鮭とびわ湖の湖魚を楽しむ会

天然鮭ササキ様が、食事会イベントでViWaびわをご利用して頂けることになりました。

★ 天然鮭とびわ湖の湖魚を楽しむ会
日　時：10月28日（土）〜29（日）
場　所：マキノステイズViWaびわ（滋賀県高島市マキノ町知内2027-1）
参加費：宿泊付き9,000円・宿泊なし5,000円
詳しくは下のチラシご確認下さい

★天然鮭ササキwebsite

◎ 5,000円（宿泊なし）のチケットリンク　◎ 9000円（宿泊付き）のチケットリンク




この前、下調べに来られてお料理を頂きました。知り合いを、と紹介されてアレアレと。琵琶の長寿の池本さん、鯖寿司と焼き鯖寿司を持ってこられたのが丁子屋の三ッ矢さん、それとこだわりのお米造りの堀田さん、皆さん高島の方でした。地元の食材と天然のサケとの饗宴になるみたいです。



「塩サケは、このままこの切り身を入れてご飯を炊くだけ」と教えられたので、疑いながらもその通りにしてみました。小さい切り身の割に塩がいっぱい詰まってるのか、三合のお米に、ほぐして食べたらいい感じの塩気になってちょっとびっくり。



★マキノステイズ ViWaびわ 　滋賀・マキノ びわ湖畔のチョットきれいな素泊まりの宿・コテージ、マキノの里山里湖（さとうみ）の穏やかな自然＆アウトドアを楽しむ拠点に！バーベキューも楽しめます！

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posted by ほんだ at 07:06| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | マキノステイズ ViWaびわ 主人より | |

グーグルストリートビューと、正対するの図

今日見たら、マキノステイズ ViWaびわ前の道路のグーグルストリートビューが更新されてた。
以前のストリートビューは、まだ施設がなかった状態でした。
ケイタイを構えてる私の顔がぼやかされて写ってます。(笑)



私の撮った写真がコレ。
ViWaびわで用事してたら、グーグルストリートビューの車が通りかかった。
8/11の事やから一月程度以内で更新されるみたい。



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posted by ほんだ at 06:27| 滋賀 | Comment(0) | TrackBack(0) | マキノステイズ ViWaびわ 主人より | |

ビールの友、枝豆の塩味について

　この熱い夏、枝豆とビールで乗り切ったのである。枝豆、冷凍・冷蔵・近郷近在の生、色んなのを試したのである。ネットレシピにあるように、さやの上と下を切ってっていう手間のかかる作業もしてみたりしたのである。でも、結局塩味がうまくつかない。「いらち」やし、すぐ食べようとするからやろか？
　で、出来上がったのに塩をふる。すると、それなりに塩味が付く。鞘を口に入れるときに外に振った塩味が感じられて、それなりに美味しく食べられる。で、それからは気にせず適当に温めて、塩が足らんかったら、出来たのに塩をふることにした。
　「塩味が足りん。」とか、文句を言わず、足らんかったら、わからんようにちょっと塩をふれば解決する、そういうのって夫婦円満の秘訣かもしれんなー、と気楽な独り身になってしまって、ふと思う。
　また、こうやから何においても一流になれんかったんやろうなー、とも思う。ホンマはもっと突き詰めて、おいしい枝豆の自分流のレシピを作る、っていう方向に物事考えなあかんのやろうなー、と思う。鞘に塩振ってごまかすのは二流や、でも、二流は気楽や、とも思う。

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posted by ほんだ at 19:35| 滋賀 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べること・飲むこと | |