知内川のヤナが、今年も築造されました。

「重要文化的景観・海津西浜知内の水辺景観」の構成要素の一つです。過去から受け継がれ続ける伝統の生活や生業（なりわい）の形がここにあります。そして、この形が毎年築造されるということは、形だけでなく、その組織自体も遠い昔から現在まで連綿と伝わっているということです。知内には、江戸時代からの西浜と知内の知内川をめぐる漁業権の争いが文書でのこっています。知内川を境に北が西浜、南が知内なのですが、今は知内川下流域は、右岸も左岸も「大字知内」になっていて、明治時代に最終的に漁業権を知内が手中に収めたことが、地名からもわかるように思います。

そのヤナ、昨日は通勤電車のホーム状態でした。しかし、こんな文章を書いていて、「アユやないしこの魚なんやろう」とわからない私は、頭でっかちやなー、と思いました。

教えていただいたら、ウグイの大群だそうです。
とりあえず「琵琶湖の恵み」は感じて頂けそうです。

ウグイ、私のイメージ的には、換金漁獲物ではないので、自家消費という感じ。ドンガネという家庭料理を思い出します。比較的小さな魚なので、頭をとった後、そのままぶつ切り（輪切り）にして、（少し酢でしめて？）骨を柔らかくして、ドロズ（三杯酢/味噌+酢+少し砂糖）であえて食べる、生食です。

★ こちらから動画をどうぞ。MY facebook 知内川のヤナ、昨日は通勤電車のホーム状態でした。

◆関連MYブログ　12/04/30　簗（ヤナ）築造中

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