★ 天然鮭とびわ湖の湖魚を楽しむ会
日 時:10月28日(土)〜29(日)
場 所:マキノステイズViWaびわ(滋賀県高島市マキノ町知内2027-1)
参加費:宿泊付き9,000円・宿泊なし5,000円
詳しくは下のチラシご確認下さい
★天然鮭ササキwebsite
◎ 5,000円(宿泊なし)のチケットリンク ◎ 9000円(宿泊付き)のチケットリンク
この前、下調べに来られてお料理を頂きました。知り合いを、と紹介されてアレアレと。琵琶の長寿の池本さん、鯖寿司と焼き鯖寿司を持ってこられたのが丁子屋の三ッ矢さん、それとこだわりのお米造りの堀田さん、皆さん高島の方でした。地元の食材と天然のサケとの饗宴になるみたいです。
「塩サケは、このままこの切り身を入れてご飯を炊くだけ」と教えられたので、疑いながらもその通りにしてみました。小さい切り身の割に塩がいっぱい詰まってるのか、三合のお米に、ほぐして食べたらいい感じの塩気になってちょっとびっくり。
★マキノステイズ ViWaびわ 滋賀・マキノ びわ湖畔のチョットきれいな素泊まりの宿・コテージ、マキノの里山里湖(さとうみ)の穏やかな自然&アウトドアを楽しむ拠点に!バーベキューも楽しめます!
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